27 February, 2015
Leták Tesco 25.2. – 3.3.2015 – vaříme na horách
I o zimní dovolené na horách můžeme vařit chytře, ale hlavně jednoduše. Z aktuálního letáku Tesca nakoupíme akčně vepřovou plec, anglickou slaninu, brandy a vaječný koňak. Po lyžování z tohoto nákupu za chvilku uvaříme sušené švestky ve slanině a teplé bombardino. Na večer budeme mít pečenou plec podávanou studenou nebo teplou. Tímto jednoduchým nákupem podle letáku ušetříme nejméně 110,- Kč. Akční leták najdete zde.
Koupili jsme v akci:
Vepřová plec bez kosti 0,88 kg 79,90 (118,90) cena za 1 kg
Anglická slanina 2x 100 g 35,- (43,80)
Francouzská brandy 36% alc. 0,7 l 207,90 (249,90)
Vaječný koňak 0,5 l 89,90 (114,90)
Postupy:
Sušené švestky ve slanině
Sušené švestky 200 g – Anglická slanina plátky 200 g – párátka
Sušené švestky zabalíme po jedné do poloviny plátku slaniny a spíchneme párátkem. Vyskládáme je na pánev a pomalu orestujeme. Podáváme.
Pečená vepřová plec
Vepřová plec cca 0,8 kg – dijonská hořčice 3 lžíce – tymián 1 lžíce – pepř, sůl 1 lžíce
Hořčici smícháme s kořením a solí. Vytvořenou směsí plec důkladně pomažeme a zpevníme tvar plece do válečku provázkem na pečení nebo alespoň párátky. Dáme do pekáče a mírně podlijeme vodou (cca 0,5-1 dcl). Dáme zakryté péct do trouby na zhruba 130°C a pečeme asi 3 hodiny. Podáváme teplé nebo studené s čerstvým chlebem a zeleninou dle chuti.
Bombardino
Vaječný koňak – brandy – šlehačka (smetana ke šlehání)
Vaječný likér a brandy si odměříme podle počtu servírovaných drinků v poměru 3 díly vaječného koňaku : 2 díly brandy. Brandy dáme do hrnce na chvilku (zhruba 1 minutu) vařit na plotnu, aby se nám odpařilo trochu alkoholu. Zalijeme vaječným koňakem a necháme prohřát na požadovanou teplotu. Podáváme teplé se šlehačkou na vrchu.
Dobrou chuť.
